五月午慶端午，大台北與粽不同的傳統甜點!
端午節就是要鹹甜鹹甜才過癮!延續上一篇鹹粽介紹，這次富比士要來介紹甜粽囉~甜粽兼具黏、軟、滑的特色，不管是單吃、沾著砂糖吃、炊熱著吃，都可以品嚐出傳統甜粽不簡單的好滋味，萬粽選二的甜粽一次享有!!
廖媽媽鹼(焿)粽專賣店
▴三重力行市場的廖媽媽鹼(焿)粽專賣店，銅板佛心價常常賣到缺貨 (情境示意圖)
三重即將設立新北第二行政中心，看好繼板橋之後下一個亮點都會區！「閱河」量身為新北小家庭規劃，選擇河岸公園環繞親子嬉戲，2分鐘步行直達機捷A2a預定站，生活採買只要10分鐘車程就到全台最大果菜市場「三重力行市場」，漁獲肉販蔬果各式各樣都有，這次就要介紹一家在地美味(≧▽≦)。
▴冰涼Q彈的原味鹼(焿)粽NT$15/一顆 (富比士地產王/攝影)
「廖媽媽鹼(焿)粽專賣店」位於力行市場入口，網友五星好評不斷，一顆價格竟然只要銅板價15元(⊙ᗜ⊙)！攤位小小一格，還沒中午卻已經剩沒多少準備收攤了，費工的豆沙鹼粽早就賣光。
廖媽媽的鹼粽小小一顆，份量剛剛好，果凍半透明的外型，光看著暑氣就去了一半，冰涼滋味最適合配著砂糖、軟爛紮實糯米和砂糖輕脆口感的衝突，卡滋卡滋的甜蜜古早味，讓人一瞬間回到了童年！
別看鹼粽好像到處都有，每一顆都是廖媽媽真心誠意！圓糯米要先水煮3-4小時，接著廖媽媽發揮多年綁粽手勁與技巧，綁太緊糯米不容易熟透而過硬，太鬆則無法成型，煮熟之後還要放涼才能賣給客人。而且每年遵守衛生局規範，通過檢驗合格，不怕吃到不良硼砂。
用心好品質也累積許多老顧客一再回購，（*´▽`*) 炎熱夏季晚上吃一顆一整天鬱悶都被解開了！小心可別吃得太開心一顆接一顆，一不小心就圓了一圈。今年疫情關係，店家改為先聯繫訂購再取貨，在家防疫也能享用廖媽媽的好手藝。
【店家資訊】
廖媽媽鹼(焿)粽專賣店
地址：三重力行市場 (力行路一段進入市，A區第三個攤位)
臉書：https://www.facebook.com/SanZhongLiXingShiChang
上海合興糰糕
▴「合興糕糰店」為名，南門市場立足，就連老蔣總統生日，都指定他做的壽桃
南門市場內匯集多家湖州粽名店，這家「上海合興」手工道地，用料實在，經營超過一甲子的時光，也有一票忠實粉絲。攤位上全是琳瑯滿目的麵食鬆糕、八寶飯，還有各式端午節的鹹粽、甜粽口味，愛吃的朋友早就看得眼睛發亮(｡◕∀◕｡)。
▴「上海合興糰糕」棗泥粽NT$65/一顆(富比士地產王/攝影)
每當提到甜粽，大部人都想到鹼粽，但其實甜粽口味還有超多種！上海合興攤位上寫著大大的「棗泥粽」，三個大字特別吸引目光，原來也是湖州粽的經典口味之一，令人好奇是什麼樣口味呢(✪ω✪)
看起來簡單的組合，工序卻是一點都不簡單！店家選用圓糯米長時間泡水，如此一來吃起來會更Q軟；紅棗去核磨成泥，省下吐核麻煩，綿綿密密棗泥伴上豬油，再填入糯米當中，包上洗乾淨的粽葉，水煮經過3-4小時將糯米熟透。
蒸好後熱騰騰的棗泥粽，一口吃下全是紅棗淡淡香氣，加上糯米沒有調味，最能突顯紅棗的甘甜不膩ε٩(๑> ₃ <)۶з。而且店家注重食材選擇，紅棗富含高維生素含量，又有足夠膳食纖維助消化，最適合在家防疫吃甜甜保持好心情，補充不同食材維生素增強抵抗力。店家也有提供不伴豬油的素口味，購買時可以先確認一下唷。
【店家資訊】
上海合興糰糕
地址：台北市大安區杭州南路二段55號 (南門中繼市場B01室)
電話：02-23214702
官網訂購：https://www.hoshing888.com/news_article/1
