老店接班危機？條通韓式烤肉名店 建商2.22億打包整棟樓
條通知名的漢城餐廳，已被建商整棟買下（圖／台灣房屋提供）
富比士地產王記者洪麗馨／台北報導
近年名店紛紛拿自用店面換現金退休，台北老字號韓國料理店「漢城韓國烤肉餐廳」，食材講究，吸引不少政商名流和演藝名人，2019年因二代老闆想退休而熄燈，讓老饕們譁然惋惜。該棟建物由老闆魏家建造自用，所在的四層樓公寓，去年整棟被「御上建設」以約2.22億元取得，換算土地單價約279萬。
還有位於中山堂附近的65年老店「上海隆記菜館」，於2018年因人手不足歇業後，就以地主身分和新美齊一起改建，推出「新美齊硯」小宅新案，預計2025年完工；永康街名店高記的自有店面，則是在2010年由虹光集團購入後回租，餐廳繼續經營至2020年歇業，由虹光申請危老改建，推出「永康壹號」建案，預計2024年完工。
台灣房屋中山民生特許加盟店店長蕭佑寯分析，「漢城韓國烤肉餐廳」所在地，地理位置不錯，且產權單純，整棟公寓建商分兩筆交易即整合完畢，建物屋齡44年也符合危老條件，同巷道內也有危老新案，推測建商購入後，會以開發推案為目的。不過因該基地位於巷道內、土地面積約80坪，基地不大，未來建物若改建更新，可能以小宅產品為主，開價可望挑戰百萬元。
台灣房屋集團趨勢中心執行長張旭嵐表示，這些餐飲老店雖然基地不大，但都位屬精華地段，交通便利，有利於小宅推案，且這些名店所在的商業區土地，容積率達560~800%，改建效益高，加上建物屋齡達危老標準，還有獎勵容積可用，因此吸引開發商出手，也促使這些辛苦從事餐飲幾十年的老闆們萌生退休念頭，乾脆換現金享清福。
第一建經研究中心副理張菱育指出，央行自2020年至今，已推出4波選擇性信用管制措施，導致建商的購地貸款成數從7成以上，下降到僅剩4成，近期更要求建商購地貸款要在18個月內動工，不過都更、危老案不在管制範圍內，所以建商的融資條件仍佳，若是土融最高可達8成、建融最高則可達7成；且都更、危老的融資不受銀行法的放款上限約束，使行庫更有放款彈性，利率也比一般的土建融貸款優惠，增加建商進行整合開發的意願。
