台北福華自助餐廳彩虹座 2024夢幻首發！「日韓美饌」雙國料理登場
日本空運珍貴名魚、韓式炸雞搭啤酒，有超過50道經典必吃美食
台北福華大飯店自助餐廳彩虹座，2024年首發推出以清爽日式料理及嗆辣韓風美食為主題，「日韓美饌」一舉推出多道必吃經典菜色，其中更有日本空運來台「海中紅寶石」之稱的日本三大名魚「喜知次」紅燒料理，為食客帶來精采的冬季美食體驗。
台北福華大飯店行政總主廚劉文凱表示，此次在菜單中納入大家到日本及韓國旅遊指名必吃的美食，包括新鮮生魚片、現做壽司，還有特選炙燒牛舌、現烤和牛肉和現炸生蠔，以及拉麵控不能錯過的現點現煮豚骨味噌拉麵。
其中日本區的重頭戲，是日本空運來台的喜知次，以紅燒方式烹煮，肉質軟嫩、豐腴多汁，讓賓客享用最鮮美的海中滋味。
重口味的嗆辣韓料方面，韓式炸雞、韓式炸醬麵，讓人一秒進入韓劇場景。多道正宗的韓式小菜，像是辣泡菜、醃洋蔥、蔥泡菜、辣蘿蔔等，十分適合餐前或餐間搭配餐點享用，開胃又解膩，其他還有海鮮煎餅、道地大醬湯、春川辣炒雞、馬鈴薯燉排骨及海鮮辣炒年糕，人氣料理通通端上桌。
甜點區，則是由點心坊主廚巫政翰帶來多款經典甜品及麵包，像是超上鏡的韓式裱花蛋糕，以及像麻糬般口感Q彈的韓國麵包，其中最特別的則是使用米飯製成的韓式芝麻米蛋糕，帶著濃郁的芝麻香氣，米飯製作的蛋糕體展現了特有的彈牙口感，融合出豐富的食感體驗，是道兼具美味與健康的必嚐甜點。
此外，水羊羹、大福和蕨餅等招牌點心當然也不能少，其中必推薦主廚特製「日式豆腐乳酪慕斯」及「日式芝麻脆餅」，使用日本豆腐製作的「日式豆腐乳酪慕斯」，口感極為綿密的像是乳酪起司，帶著些許甜味，讓人一吃驚豔！
「日式芝麻脆餅」則發想自丹麥麵包，嚐得到多層次的口感，刷上一些醬油增添色澤與香氣，甜中帶鹹的滋味令人一嚐難忘，最推薦的吃法是沾著茶或咖啡一起入口，吸飽汁液的口感與單吃時的香脆截然不同，打造入口時的雙重體驗。
「日韓美饌」活動時間自即日起至2024年2月29日止，週一到週日午餐及晚餐時段供應，平日自助午餐成人每人NT$1,480元起、自助晚餐成人每人NT$1,580元起，兒童與65歲以上貴賓另享優惠折扣。
