食安風波連環爆！ 豪宅直接聘專業主廚進駐社區
高雄亞灣區豪宅「國城定潮」不僅引進2間米其林餐廳，社區內更設置住戶專屬全日餐廳（圖／業者提供）
近期知名餐飲接連傳出食安風波，全台人心惶惶，而社區餐廳的餐點品質及服務的細緻度更是不少高資產族群相當重視的關鍵，如高雄國城建設在「國城定潮」力邀雙星主廚進駐「Liberte」、「承Sho」兩間餐廳，在社區內更設置了住戶專屬的ADD全日餐廳，特聘專業主廚進駐為住戶食安把關；而台中雙橡園開發則是打造雙橡園式酒店御邸，不對外開放的社區會館引進頂粵吉品主廚團隊進駐，提供一日六餐及頂級桌宴。
住展雜誌發言人陳炳辰表示，高資產族群對於生活的細節格外重視，地段及硬體規格只是標配，軟體服務創造出的額外價值屢屢成為選屋的關鍵，而部分品牌建商也看中這樣的效應，除了基本供餐以外，若能引進專業主廚團隊進駐社區，進一步把關品質，差異化的軟實力，不僅產品更具競爭力，更能提升品牌光環，使其從頂級豪宅市場當中脫穎而出。
如國城建設位於高雄亞灣區推出的指標建案「定潮」，在硬體及軟體規畫上都相當重視住戶需求，不僅在自家社區中引進兩間米其林餐廳，更於建案公設中設置ADD全日餐廳，設備規劃比照頂級飯店規格，並聘請專業主廚進駐，使用新鮮食材現煮現做，不使用冷凍、冷藏食品及調理包，提供住戶健康並安全無虞的料理餐食。
國城建設副總經理洪嘉聰指出，「食安問題層出不窮，在社區設置全日餐廳不僅可提升日常餐飲品質與便利性，還能為住戶把控食材新鮮度，平日若有營業，來人約三、四十組，相當受到住戶喜愛，可以說是定潮中排名第一的熱門公設，國城建設也將在未來的推案中將全日餐廳納入規劃。」
事實上，國城定潮落成後即邀請各界人士前來公設舉辦活動，包括世界調酒冠軍金子道人、亞洲新星蘭姆酒調酒師Summer Chen、東京法餐團隊，以及在12日將舉辦的南韓比丘尼名廚「正寬法師」客座餐會。洪嘉聰說，不是所有豪宅都能請到知名主廚來客座，第一要有餐飲界人脈，第二則是硬體設備要夠專業，定潮高水準的餐飲設備連米其林星級主廚也大讚。
另外，台中雙橡園社區也引進頂粵吉品主廚團隊進駐，其中，擁有逾35年廚藝底蘊，對料理堅持「一端上桌，就必須是精品」的潮州菜大師賴遠輝，帶領主廚團隊進駐，提供一日六餐及頂級桌宴，不對外開放的社區會館，平均每月竟有1500人次的來客數，為了讓住戶有更多元的體驗，特別禮聘一膳炭造料理，根據住戶的喜好與需求，配合時令，提供尊榮、細緻、客製化的炭造料理。
