義式比薩湯底？三澧餐飲多品牌聯合推季節限定 MO-MO PARADISE「瑪格麗特鍋」顛覆想像
MO-MO PARADISE推「瑪格麗特鍋」湯底於春、夏季限定推出，帶來跨文化美食體驗。
三澧餐飲集團旗下多品牌聯合推出季節限定料理，如MO-MO PARADISE即顛覆火鍋界新定義，於夏季限定推出「瑪格麗特鍋」湯底，為饕客帶來跨文化美食體驗，三澧表示，MO-MO PARADISE一直以來致力於突破傳統涮涮鍋的界限，這次大膽將義式靈魂注入日式鍋物，推出限定鍋底，讓百年經典比薩的美味以全新方式呈現，帶來前所未有的跨文化美食體驗。
提到義大利經典美食，瑪格麗特比薩絕對是代表作，其起源於1889年，義大利國王翁貝托一世與王后瑪格麗特遊覽陽光燦爛的拿坡里時，品嚐了當地比薩。主廚選用象徵義大利國旗的紅色牛番茄、白色乾酪、綠色羅勒，王后一嚐驚豔，詢問名稱，主廚靈機一動，以她的名字命名，「瑪格麗特比薩」自此成為經典。
而致力於突破傳統涮涮鍋界限的MO-MO PARADISE，這次大膽將義式靈魂注入日式鍋物，推出全新「瑪格麗特鍋」，讓百年經典比薩的美味以全新方式呈現，帶來前所未有的跨文化美食體驗。
「瑪格麗特鍋」湯底的靈魂來自於精心調配的秘製醬汁湯底，選用新鮮產自台灣的牛番茄慢火熬煮，釋放自然酸甜，伴隨細緻的果香與鮮美口感，每一口都充滿地中海風味的陽光氣息。搭配柔滑濃郁的瑞士風味乾酪片，在熱湯中漸漸融化，與番茄的酸甜完美融合，帶來絲滑奶香與濃郁鹹香，瞬間勾勒出瑪格麗特比薩的經典風味。而九層塔的清新草本香氣，為湯底注入一抹清爽，使整體風味更顯均衡，彷彿置身於義大利的田野間，感受陽光與草本交織的芬芳。
這款湯底微辛帶酸，特別適合搭配鮮切肉品，上選牛胸肉、梅花豬肉以及里肌豬肉，在酸甜濃郁的番茄湯底中輕涮數秒，肉質緊實帶汁，完全不用沾醬即可品嚐最新鮮的食材。湯底適合燉煮馬鈴薯、菇類等食材，不僅能夠吸附醬汁的濃厚風味，更能在口中交織出義式與日式的美味火花。
此湯底於春、夏季節限定推出，僅限平日晚餐、例假日及和牛饗宴時段供應，不需另外加價即可選擇享用，每人價格為單一湯底629元，雙湯底679元，若搭配和牛饗宴則為每人950元，即日起在全台門市限時供應。
此外，用親民價格就能品嘗高檔美味的海膽料理！三澧餐飲集團重磅出擊，旗下品牌BELLINI CAFFE、吉天麩羅、BELLINI Pasta Pasta、MOLINO，聯手推出多道以「海底黃金」海膽為主角的餐點，從燉飯、義大利麵到日式天麩羅套餐都有，以海膽為主的高級口感，提供多元選擇與變化，自4月1日起期間限定販售。
三澧餐飲集團４品牌推出黃金海膽系列料理，供饕客有多元選擇。
