台中精華區素地開發有限，開發商除了藉由收購摩鐵、幼稚園儲備土地庫存外，也有大筆資金流向餐廳，統計近5年來台中至少有12間餐廳被收購，合計交易金額高達171億元、土地交易面積更是高達1萬坪，當中有2塊基地已推出預售新案。
台中上櫃建商坤悅開發（5206）獨鍾市場，既2019年買下南區指標市場「大慶黃昏市場後」，今年2月期間再出手5.2億元買進東光路、十甲路上的「十甲旺市場」部分土地，共計約849.72坪，每坪土地單價落在62.2萬元，由於市場總面積約3000坪，土開業者判斷，建商持續整併機會大。
台中東區日本料理店不久前才以高價售出，立馬出現鄰近地主跟售土地變現。據售屋網站顯示，位於旱溪路上、在地經營20年的大中保齡球館，開價21億3588萬求售，換算單坪價格約156萬元，承接仲介則透露，「目前已有幾組開發商詢問。」
台中豐原江屋日本料理今年6月份歇業後，原屋主隨即以高達2.5億元的驚人開價釋出，銷售2個多月後，疑因詢問度不甚理想，目前該屋改採租售並行，月租金開價42.5萬元，成為當前豐原最貴待租店面。
在豐原經營超過20年的「江屋日本料理」土地要賣了！根據該餐廳臉書公告，7月起將搬遷至豐原家樂福，並改名為「八起日本料理」，屋主也在租約到期後迅速掛上「售地」看板，354坪工業用地、售價直逼2.5億元，跌破市場眼鏡。在地仲介則點出，「該土地價格較周邊行情高出1倍，屋主試水溫意味濃厚，未來不排除有『偽降價』手法」。
位處十甲東路、樂業路口的「江屋日本料理東區店」，日前由上櫃建商坤悅開發（5206）以總金額約9.08億元買下，換算每坪單價破百萬元。據坤悅開發總經理特助尤燕麗指出，由於店家與原地主租約還有半年左右時間，新案最快在明年初登場。
